lördag 8 februari 2014

Essentiella aminosyror

Essentiella aminosyror är livsnödvändiga aminosyror som människokroppen inte själv kan tillverka. De brukar vi få genom maten vi äter. Man brukar säga att vi måste äta proteinrika produkter som baljväxter, kött, nötter, fisk, skaldjur, ägg och mjölkprodukter för att få i sig tillräckligt med protein (d.v.s. aminosyror), men det är inte sant.

De åtta aminosyrorna som är essentiella för vuxna är fenylalanin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan, valin och för barn även arginin och histidin.

Det mest elementära för hjärnkemin är aminosyror. Aminosyror är förelöpare till neurotransmittorer, och produktionen av dessa biokemikalier kan vara direkt kopplat till aminosyrorna i kosten.